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话说想吃呼啦圈了,就是猪大肠,哪家的卤味干净好吃啊,花山地区的,懒得跑远
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发表于 2020-7-3 17:04:39 该帖来自手机版 | 只看该作者
 
听说朝晖花园菜场边上有一家好吃,不过要去的早才能买到
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发表于 2020-7-3 17:10:09 | 只看该作者
你说好吃我还能理解,但是猪大肠还有干净的吗
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发表于 2020-7-3 17:15:02 该帖来自手机版 | 只看该作者
 
哪家都不干净
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发表于 2020-7-3 17:23:14 | 只看该作者
咱们这里卤大肠,或者卤大肠切了配菜炒着吃比较常见。到山东去看到的多是叫九转大肠,是一道鲁菜。到济南更常见,作为济南经典名吃了。九转大肠和我们这边卤大肠做法不同,重色重味,类似红烧。九转大肠端上桌后,开始吃几个好吃,再往后就感到有些腻,两人一盘总会剩一些吃不掉~

虽然也喜欢吃卤大肠,但又担心洗得不干净。家里买回来总是用盐用面粉反复搓洗清洗,吃的放心,相比之下,外面可能不会这么用心弄干净吧?
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发表于 2020-7-3 17:39:00 该帖来自手机版 | 只看该作者
 
洗不干净的才香 正宗噢

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 楼主| 发表于 2020-7-3 17:44:06 该帖来自手机版 | 只看该作者
 
就是有点好吃了,前几天吃的肥肠面,那几片不过瘾。尼玛,估计才6、7片小小薄薄的
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发表于 2020-7-3 17:56:11 该帖来自手机版 | 只看该作者
 
臭香臭香的,重口味…
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发表于 2020-7-3 18:01:25 该帖来自手机版 | 只看该作者
 
吃外面的猪大肠的要领是胆要大!嘴要狠!最后把眼一闭吞下!万一发现不对劲,可能是异物还在里面!
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发表于 2020-7-3 18:16:34 该帖来自手机版 | 只看该作者
 
没那个“味”吃大肠还有灵魂吗?
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发表于 2020-7-3 18:19:50 该帖来自手机版 | 只看该作者
 
鹤唳九天 发表于 2020-7-3 17:44
就是有点好吃了,前几天吃的肥肠面,那几片不过瘾。尼玛,估计才6、7片小小薄薄的

我在杀猪场搞了6斤大肠头,回家搞到半夜,现在红烧出来乖乖那吃的过瘾
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发表于 2020-7-3 18:30:17 该帖来自手机版 | 只看该作者
 
朝晖首府这边的菜场里有 味道好
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发表于 2020-7-3 18:39:08 该帖来自手机版 | 只看该作者
 
我还是喜欢吃自己做的猪大肠,像大肠煲啊什么的,只是现在不敢吃便也不再做了。不过我觉得最好吃的还是母亲做的咸大肠,晒干后再用酒糟糟着,然后蒸来吃。想起来都要流口水了,算了,还是吃我的土豆海带排骨汤吧

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发表于 2020-7-3 18:48:58 该帖来自手机版 | 只看该作者
 
天天菜市场里的味道好。
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发表于 2020-7-3 19:07:22 该帖来自手机版 | 只看该作者
 
三普菜市场(原解放电影院)进菜场门口有一家,味道不错,去晚了都买不到
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